Третий Спас для жителей Твери орехов припас

В это воскресенье, 29 августа, православные христиане отмечают крупный праздник – день Спаса Нерукотворного. В народе его называют ореховым или хлебным. Хлебным его величают, потому что накануне, в день Успения Богородицы, заканчивается Успенский пост.

На Руси к этому времени проходила последняя жатва, и на праздничный стол ставили хлеб из муки нового урожая. Но, поскольку с ценами на хлеб нынче творится неладное, к праздничному столу тверичанам мы советуем купить полезные орехи.

Лучше отдать предпочтение орехам в скорлупе, чаще они продаются на развес. Они и храниться будут дольше, и вкус за это время не изменят. Скорлупа должна быть чистой и без трещин. Потрясите орех. Если ядро в нем гремит – значит, он высох.

Такие орехи брать не стоит. Если вы все-таки решили купить очищенные орехи, обратите внимание на то, нет ли на них плесени. Лучше попробовать орешек на вкус: он не должен быть горьким или прогорклым. Предпочтение нужно отдать целым орехам, разрезанные портятся в несколько раз быстрее, а значит, есть риск купить некачественный товар.

В супермаркетах дешевле взять орехи на развес: неочищенный арахис стоит от 101 руб. за килограмм, очищенный дешевле – от 92 руб., фундук – 188 руб. Расфасованный товар обойдется дороже: за две упаковки фундука по 450 граммов придется заплатить 456 рублей, 900 граммов миндаля будут стоить 435 рублей, кешью можно купить по той же цене, фисташки – 513 рублей за 900 граммов.

На Центральном рынке почти все орехи по 400 рублей за килограмм. Дороже обойдутся фисташки - 500 рублей. А очищенные кедровые орешки дороже всех – за килограмм сибирского деликатеса придется выложить 1400 рублей. Выгодное преимущество базара – орехи всегда можно попробовать.

После покупки сырые орехи лучше обжарить, потому что за время хранения на них могут появиться незаметные глазу микробы. Кстати, орехи прекрасно хранятся в замороженном виде: очищенные – до двух месяцев, а неочищенные – до полугода.

В них много витаминов, минеральных веществ, а ореховые жиры, в отличие от животных, почти не содержат вредного холестерина. Несмотря на большую калорийность, присутствие орехов в ежедневном рационе принесет вашему организму большую пользу.